うかつにも京都で「戦後は……」などと口走ってしまうと、応仁の乱がどうのこうのという話になると聞いたことがあります。本当かどうかは知りません。創業100年のお店ですら「つい最近できたばっかり」と一刀両断してしまう土地柄らしいですから、100歳のおじ…