世界300万国を旅して各国の家庭料理をでっちあげる、フードデッチアーゲスト・どろこさんの連載記事。今回は、北アフリカの少数民族オモンモン人の主食「ヤッテモタ」です。
＜材料＞
- パン粉、牛乳（ or 水）
- 塩こしょう（ or 味しおこしょう）
- オリーブオイル
＜作り方＞
- ねって、フライパンホイルシートで平たくして焼く。
以上、真夜中に何を思ったのか、賞味期限が近くなっていたパン粉を使って相方が作りました。「パン粉って元はパンなんだから、なんとかなると思った。」という逸品です。塩を多めに入れすぎたのか、主食にしては塩辛かったです。オモンモン人が高血圧にならないか、ちょっと心配になりました。
元原稿はこちらになります。
パン粉が余って仕方がないという方は、ぜひお試しください。合掌。
