やたらと悪者扱いされる化学調味料ですが、私は大好きです。 代表的なものが「味の素」ですが、味の素のサイトに行くと味の素は化学調味料ではなく、うま味調味料なんだとか。呼び方は別にどうでもよいです。 『美味しんぼ』という漫画のせいで、日本人はや…