ということで、今日の話題は代替肉のことです。近くのイトーヨーカドーでも代替肉が売っていたりするのです。悪い言い方をすると肉のパチモンなのですが、良い言い方をすると地球と健康に優しい肉の代わりになる食材なのです。 この代替肉というのは大豆を使…